Ferraù CACC'E MMITTE LUCERA - Petrilli

Frutta rossa e fresche note di amarena e ribes con una pennellata di vaniglia. Gusto molto deciso con un ingresso pieno e dolce, tannini morbidi, buona l'acidità e la sapidità che rendono piacevole la beva.

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Pigiatura e diraspatura soffice con metà acini interi. Fermentazione spontanea in tini tronco conici di rovere francese e di slavonia. Malolattica in legno- Invecchiamento: per 10 mesi separato; il Nero di Troia va in barrique di rovere francese di secondo passaggio non tostato, il Sangiovese ed il Montepulciano in tonon di rovere francese di media tostatura. Dopo insieme in vasche di acciaio. Imbottigliamento: a due anni, non filtrato

33 Items
VIPUPERFE15

Data sheet

ANNO
2015
ZONA DI PRODUZIONE
Lucera (FG)
GRADO ALCOLICO
12.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Sangiovese
UVE
Montepulciano
UVE
Bombino
UVE
Nero di Troia
REGIONE
Puglia

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