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FOJA TONDA Casetta Albino Armani

riconoscibile per la netta sensazione selvatica e per quella fruttata di prugna e marasca. Vino che trova notevole complessità nell'invecchiamento. NOTE: questo vino fa parte del progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera Vini dell'Angelo. Vitigno classificato tra le varietà in via di estinzione: solo dal 2002 lo si é potuto introdurre tra le varietà ammesse alla coltivazione in quanto prima risultava sconosciuto. Con l'annata 2007 rientra nella doc Terra dei Forti.

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Macerazione a freddo che si protrae per sette giorni senza rimontaggi. Inizia poi lentamente la fermentazione a temperatura controllata. estrazione dei vinaccioli in eccesso dal fondo dei serbatoi, follature senza rimontaggi per non danneggiare le bucce.

25 Items
VITNARMFT15

Data sheet

ANNO
2015
ZONA DI PRODUZIONE
Chizzola d'Ala (TN)
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Casetta
ABBINAMENTI
Selvaggina
ABBINAMENTI
Formaggi di stagionatura
ABBINAMENTI
Arrosti di carne
REGIONE
Trentino-Alto Adige

Specific References

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