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Montefalco Rosso Arquatà - Adanti

Di colore rosso rubino intenso, al naso esprime le caratteristiche del terroir della zona di Montefalco. E’ un mix di toni balsamici e note fruttate, che spaziano dalle ciliegie al ribes, passando per mora e prugna. Palato fresco dal tannino equilibrato. La sapidità vivacizza ulteriormente l’assaggio, seppur già fruttato e balsamico. Il vino si affina in botti grandi di rovere per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Si consigliano abbinamenti con piatti particolarmente saporiti e formaggi stagionati.

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Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage.Macerazione post-fermentativa per 4-5 gg. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi prima dell’imbottigliamento

154 Items
VIUMADARO15

Data sheet

ANNO
2015
ZONA DI PRODUZIONE
Bevagna (PG)
GRADO ALCOLICO
14.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Barbera
UVE
Cabernet
UVE
Merlot
UVE
Sangiovese
UVE
Sagrantino
ABBINAMENTI
Grigliate di carne
ABBINAMENTI
Formaggi Stagionati
ABBINAMENTI
Arrosti di carne
REGIONE
Umbria

Specific References

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