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Lambrusco di Sorbara Piria - Paltrinieri

Paltrinieri
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€7.20
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Informations

REGIONE
Emilia Romagna
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
11
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino
ZONA DI PRODUZIONE
Sorbara (MO)

Short description

Frizzante di colore rosso rubino profumo intenso aroma di violetta e delicata fragranza di frutti di bosco gusto secco e delicatamente fruttato. Perlage: fine e persistente. Si sposa perfettamente con tortellini in brodo, affettati tipici emiliani, bolliti, zampone, cotechino, carni rosse, primi con ricchi condimenti. Ottimo anche come aperitivo e con il pesce, servito leggermente freddo. Servire a 12°-14°

 

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Macerazione in rosso a contatto con le bucce per 3 giorni, fermentazione alcolica, rifermentazione in vasche termocondizionate. Presa in spuma: fermentazione naturale metodo charmat

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