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CHAMPAGNE Blanc de Blancs/Casters

Colore giallo paglierino, scintillante e trasparente. Vino caratterizzato da abbondante effervescenza, cremoso e dinamico. bolle minute, fini, fluide e vorticose. Perlage sostenuto e persistente. Questa cuvée Grand Réserve risulta armoniosa, elegante e fruttata, con un delicato equilibrio anche grazie alla ben dosata acidità. Come aperitivo è perfetto così come con prosciutto di Parma, con il tonno rosso o con la faraona. È l’abbinamento ideale con molti piatti della cucina mediterranea.
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In tino inox a temperatura controllata con lieviti naturali. Fermentazione alcolica a 20-22°C per 30 giorni, poi filtrazione. Affinamento: in tino inox con termoregolazione
44 Items
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Data sheet

ZONA DI PRODUZIONE
Damery (France)
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Chardonnay
REGIONE
Sardegna

Specific References

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