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COSTA D’AMALFI BIANCO - Marisa Cuomo

VICACUOBI18

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e caratteristico profumo fruttato misto a note floreali. Sapore equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica.

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Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo la diraspatura e la pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta a temperatura controllata di 18° c. Per circa 20/30 giorni.

Maturazione: in acciaio

Affinamento: in vetro

VICACUOBI18
300 Items

Data sheet

ANNO
2018
ZONA DI PRODUZIONE
Furore (SA)
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Falanghina
UVE
Biancolella

Specific References