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Etna Bianco - Murgo

Murgo
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Informations

REGIONE
Sicilia
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
12.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Catarratto bianco
ZONA DI PRODUZIONE
Santa Venerina (CT)

Short description

Colore giallo paglierino con delicate note verdi. Bouquet floreale (ginestra, camomilla e fiori bianchi), delicato e persistente. Sapore sapido, armonico, fine, di buona persistenza ed intensità. Abbinamenti: pesci delicati alla griglia serviti con salmoriglio (olio, limone, aglio, prezze-molo, sale e pepe)

 

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Imballaggi anti rottura certificati

Pressatura soffice e decantazione statica per 1-2 giorni a 5-8°C in serbatoi coibentati. Fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) con lieviti selezionati fino ad esaurimento degli zuccheri. Assemblaggio ed affinamento in serbatoi in acciaio per un periodo minimo di 5 mesi. L’imbottigliamento viene effettuato in più volte e l’affinamento in bottiglia viene garantito per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

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