Verdicchio Castelli Jesi Classico Valle delle Lame - Vignamato
Vignamato
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Pressatura: soffice, a riparo dall'ossigeno. Fermentazione: acciaio. Temperatura di fermentazione: controllata a 14°/16°C. Tempo di fermentazione: circa 2 settimane. Affinamento: 3 mesi in acciaio. Affinamento in bottiglia: 2 mesi
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