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CABERNET Riserva - Rottensteiner

Di colore rosso rubino intenso. L’alta percentuale di Cabernet Franc (25%) dà a questo vino il suo carattere inconfondibile: note intense di ribes rosso, leggermente erbacee. Nel sapore è robusto, pieno e persistente con tannini morbidi. Il Cabernet si abbina con quasi tutti i piatti saporiti, carni rosse arrostite o grigliate, perfetto con la selvaggina e i formaggi piccanti.

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Fermentazione a temperatura controllata con macerazione di 2 settimane e rimontaggi fequenti. Fermentazione malolattica svolta Maturazione 18 mesi in botti grandi di rovere Affinamento in vetro

18 Items
VIAAROTCAR16

Data sheet

ANNO
2016
ZONA DI PRODUZIONE
Bolzano (BZ)
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Cabernet
REGIONE
Trentino-Alto Adige

Specific References

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