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Lagrein De Weinfeld - Salizzoni
Salizzoni
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Allevamento: pergola semplice con resa 8 T/ha. Fermentazione: acciaio inox, 20 giorni. Affinamento: barriques, 12 mesi / in bottiglia, 3 mesi
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Rosso di grande prestigio che sa emozionare i palati più raffinati per la sua complessità di profumi di frutta rossa matura e per il suo equilibrio di struttura e di tannicità che lo rende unico nel suo genere. In seguito ad una maturazione avanzata in pianta per raggiungere una concentrazione in polifenoli ottimale, viene vinificato in rosso in botti di acciaio con una macerazione di 20 giorni. Si affina successivamente in piccoli carati di rovere per dodici mesi e successivamente in bottiglia per altri tre.