Norema Oltrepo' Pavese Pinot Nero Rosato Dosaggio Zero M.C. - Calatroni
Calatroni
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Metodo Classico rosé da uve pinot nero in purezza. La raccolta manuale delle uve in cassette apposite avviene a fine agosto. Il rosé subisce un processo di macerazione da sgrondatura in modo che il suo colore sia un rosato tenue. Trascorre almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti. Il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi.
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