Le Rose di Settembre - Piergiovanni Giusti
Piergiovanni Giusti
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Magazzino a temperatura controllata

Imballaggi anti rottura certificati
Una parte del prodotto deriva dallo sgocciolamento della pressa, mentre un’altra parte del mosto viene avviato alla fermentazione dopo un contatto con le bucce per circa 12 - 24 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, con breve permanenza finale sur lies. Affinamento in bottiglia di mesi 3 - 4.
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