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Nosiola Sottovi - Francesco Poli
Francesco Poli
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Magazzino a temperatura controllata
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Raccolta delle uve al mattino nelle ore più fresche, pigiatura con macerazione sulle bucce per alcune ore e successiva soffice pressatura. Fermentazione del mosto e successiva maturazione sui lieviti fini in vasche di acciaio inox.
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