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Nerello Mascalese Extra Brut M.C. - Murgo

Murgo
Disponibile in pronta consegna 28 Articoli
31,00 €
Tasse incluse

Informazioni

REGIONE
Sicilia
ANNO
2011
GRADO ALCOLICO
12.5
FORMATO
0.75
UVE
Nerello Mascalese
PROVENIENZA
Santa Venerina (CT)

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino. Perlage molto fine, continuo e persistente. Bouquet floreale (camomilla, ginestra), delicate sensazioni di nocciola e crosta di pane. Sapore floreale (mela dell’Etna e nespola), speziato (menta ed erbe balsamiche), minerale, fine, complesso e di buona persistenza. Abbinamenti: Sashimi di pesce del mediterraneo, ostriche

 

Pagamenti sicuri con Paypal, Carta o bonifico!

 

Consegna in 1-4 giorni lavorativi

 

Magazzino a temperatura controllata

 

Imballaggi anti rottura certificati

Pressatura molto delicata con presse pneumatiche. Decantazione: raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni. Affinamento in serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi Affinamento bottiglia sui lieviti per un periodo variabile tra 5 e 6 anni. Remouage con pupitres. Degorgiatura: il congelamento del collo, la degorgiatura ed il dosaggio sono effettuati con macchine semiautomatiche

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