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Nerello Mascalese Brut M.C. - Murgo

Murgo
Disponibile in pronta consegna 300 Articoli
15,70 €
Tasse incluse

Informazioni

REGIONE
Sicilia
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
12.5
FORMATO
0.75
UVE
Nerello Mascalese
PROVENIENZA
Santa Venerina (CT)

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino scarico, perlage fino e continuo. Bouquet floreale (fiori bianchi), speziato con delicati sentori di crosta di pane. Fruttato (mela, nespola) pieno, minerale, fine, di buona persistenza. Abbinamenti:ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato

 

Pagamenti sicuri con Paypal, Carta o bonifico!

 

Consegna in 1-4 giorni lavorativi

 

Magazzino a temperatura controllata

 

Imballaggi anti rottura certificati

Pressatura soffice delle uve selezionate che vengono raccolte prima della completa maturazione, decantazione statica a 5-8°C, fermentazione a temperatura controllata a 16°-18°C con lieviti selezionati. Affinamento in serbatoi in acciaio inox per 8 mesi durante i quali viene svolta naturalmente la fermentazione malolattica. La presa di spuma viene effettuata alla fine della primavera, dopo una giusta evoluzione del vino base. La rifermentazione in bottiglia richiede due mesi di tempo ad una temperatura controllata di 14-16°C. Le bottiglie ottenute maturano sui lieviti nella cantina sotterranea in grossi cestoni per un periodo di 24-30 mesi dall’imbottigliamento. Il remuage viene effettuato in pupitres. Le bottiglie che vengono mosse due volte a settimana per un mese e mezzo. Segue la degorgiatura ed il dosaggio che conferisce maggiore morbidezza e salvaguardando nello stesso tempo le peculiarità del vino.

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