Franze - Sassotondo

Sassotondo
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Informazioni

REGIONE
Toscana
ANNO
2017
GRADO ALCOLICO
14.5
FORMATO
0.75
UVE
Ciliegiolo, Teroldego
PROVENIENZA
Sorano (GR)

DESCRIZIONE

Color rubino, molto consistente. Al naso è ampio: confettura di piccoli frutti rossi, legno di cedro e pepe nero concorrono a formarne il bouquet. In bocca è molto caldo e concentrato, morbido, con tannini ben presenti, molto lungo, ma non pesante. Vino riserva prodotto soltanto nelle annate particolarmente favorevoli. Unisce alla struttura tannica del teroldego l’eleganza e la morbidezza del ciliegiolo. Il risultato si presenta molto promettente anche se il vino ha bisogno di un tempo di maturazione in bottiglia più lungo.

 

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Magazzino a temperatura controllata

 

Imballaggi anti rottura certificati

Raccolta manuale delle uve in cassette, ogni uva viene lavorata separatamente. La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti e dura, compresa la macerazione, tra i 25 e i 30 giorni. I vini maturano per 18/30 mesi in legno di secondo passaggio.

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