Amarone Valpolicella Case Vecie - Brigaldara
Brigaldara
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Imballaggi anti rottura certificati
Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione. Affinamento: 2 anni in barriques e 3° anno in botti di rovere da 25 hL
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