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Vini online Amarone Valpolicella - Albino Armani
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Amarone Valpolicella - Albino Armani

Albino Armani
€31.25
Tax included

Informations

REGIONE
Veneto
ANNO
2017
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Corvina, Corvinone, Rondinella
ABBINAMENTI
Formaggi Stagionati, Arrosti di carne, Carni rosse,
ZONA DI PRODUZIONE
Marano di Valpolicella (VR)

DESCRIPTION

Rosso rubino intenso. Al naso grande complessità, con ampio spettro di profumi dalla frutta rossa matura alle spezie.  Al palato avvolgente, di buona struttura, ancora ricco di acidità e tannino capaci di donare al vino un’eccellente piacevolezza di beva. Abbinamenti: perfetto coi cibi autunnali e invernali come brasati, stracotti, spezzatini, arrosti. Si accompagna bene anche a salumi, formaggi stagionati e ai piatti tipici della tradizione  quali pasta e fagioli e lo stesso risotto all’Amarone. Servire a 18-20° C.

 

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Dopo un’accurata selezione in vigna, le uve vengono poste in plateaux e messe a riposo nel nostro fruttaio situato in alta collina, dove i grappoli appassiscono lentamente, arieggiati e asciutti, così da favorire la concentrazione di zuccheri, struttura e aromi. Nei primi mesi dell’anno, le uve vengono pigiate in pressa soffice. Segue poi una lunga e lenta fermentazione a contatto con le bucce della durata di circa un mese. In seguito il vino matura in botti grandi fino al momento dell’imbottigliamento.

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