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Montefalco Sagrantino Passito Arquatà - Adanti

Adanti
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€23.60
Tax included

Informations

REGIONE
Umbria
ANNO
2010
GRADO ALCOLICO
14.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.5
UVE
Sagrantino
ABBINAMENTI
Pasticceria secca, Cioccolato, Da meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Bevagna (PG)

Short description

Vino di antica tradizione, è il risultato di un’ accurata selezione in vigna delle migliori uve sagrantino destinate all’appassimento. Di colore rosso rubino con sfumature violacee. Vino abboccato, è un trionfo di confetture di visciole, mirto, marasca e more di rovo. La splendida freschezza è ben bilanciata in bocca da dolcezza e acidità. Affina in botte di rovere per 24 mesi a cui seguono altrettanti in bottiglia. Predilige in abbinamento pasticceria secca, formaggi erborinati, tortini al cioccolato. Fuori pasto è un ottimo vino da meditazione.

 

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Diraspamento totale, fermentazione in vasca di acciaio inox ad una temperatura controllata intorno ai 25°C. Macerazione 12 -14 giorni con rimontaggi giornalieri fino all’arresto naturale della fermentazione. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi.

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