LAGREIN - Cipriano Fedrizzi

Cipriano Fedrizzi
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€13.30
Tax included

Informations

REGIONE
Trentino-Alto Adige
ANNO
2016
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Lagrein
ZONA DI PRODUZIONE
Mezzolombardo (TN)

Short description

Colore rosso rubino intenso, un profumo delicato con sfumature di frutta, gusto robusto e corposo. Con una elegante struttura vellutata, tannini morbidi, lievi note di mandorla amara ed una freschezza giovane.

 

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L'uva viene pigiata, diraspata e posta a fermentare in recipienti di acciaio inox termocondizionati. Fin dalle prime fasi si interviene con rimontaggi giornalieri ed alcuni delestage. La macerazione dura circa 10 giorni. La fermentazione malolattica ha inizio circa 25-30 giorni dopo e grazie al minimo uso di solfiti e al controllo della temperatura non si fa uso di batteri malolattici selezionati.Maturazione in piccole botti di rovere (2°-3° passaggio) per 12-18 mesi. Affinamento in bottiglia per 7-8 mesi.

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