AGLIANICO - Vadiaperti

Vadiaperti
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€9.10
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Informations

REGIONE
Campania
ANNO
2018
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Aglianico
ZONA DI PRODUZIONE
Montefredane (Av)

Short description

Colore rosso rubino, note intense e persistenti di frutta rossa sia all'olfatto che al palato, di buona struttura e di ottimo corpo, giustamente tannico. Servire a 16 - 18 °C 

Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte e collocate in cassette di plastica forate di circa 20 Kg cadauna, evitando qualsiasi lacerazione delle bucce.

La loro vinificazione inizia dopo non più di 4 ore dalla raccolta con la loro “pigiatura e diraspatura” e successiva macerazione per 8 e 10 gg a temperatura compresa tra i 26 e 30 ° C.

VINIFICAZIONE: tradizionale in rosso
MATURAZIONE: 14 - 18 mesi in acciaio
AFFINAMENTO: in vetro da 3 a 24 mesi

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