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Chianti Colli Senesi Bio - La Lastra
La Lastra
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Tradizionale in Rosso con coinoculo. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox di piccola capacità a 26°C. Durata di fermentazione: 14 giorni. Maturazione: acciaio e barriques di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia: minimo 2 mesi
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Di colore rosso rubino acceso. Bouquet mediamente complesso caratterizzato da note fruttate, floreali speziate e minerali. Gusto di buona struttura, armonioso, fresco e persistente. Servire a 18°C. Abbinamenti: si abbina sapientemente con molti primi piatti a base di pasta, carni rosse, salumi e formaggi di media stagionatura