• Online only

Monica di Sardegna Antigua - Santadi

Santadi
Last items in stock
€7.80
Tax included

Informations

REGIONE
Sardegna
ANNO
2019
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Carignano, Monica
ZONA DI PRODUZIONE
Santadi (CI)

Short description

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: di buona complessità aromatica, al naso ricorda sentori di mora e mirtilli. Gusto piacevole al palato per le buone doti di morbidezza e struttura. Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccattura media, alla temperatura di 16-18 °C. Si affianca molto bene a carni di capretto e di agnello e a saporiti formaggi. Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.

Il mosto fermentato in presenza delle bucce e sottoposto a periodici rimontaggi, prosegue la sua evoluzione in vasche di cemento, dove svolge la fermentazione malolattica e si affina organoletticamente.

Click here to leave a review

Other products in the same category