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Vini online Foja Tonda Casetta Albino Armani
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Foja Tonda Casetta Albino Armani

Albino Armani
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€12.00
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Informations

REGIONE
Trentino-Alto Adige
ANNO
2016
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Casetta
ABBINAMENTI
Selvaggina, Formaggi di stagionatura, Arrosti di carne
ZONA DI PRODUZIONE
Chizzola d'Ala (TN)

DESCRIPTION

riconoscibile per la netta sensazione selvatica e per quella fruttata di prugna e marasca. Vino che trova notevole complessità nell'invecchiamento. NOTE: questo vino fa parte del progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera Vini dell'Angelo. Vitigno classificato tra le varietà in via di estinzione: solo dal 2002 lo si é potuto introdurre tra le varietà ammesse alla coltivazione in quanto prima risultava sconosciuto. Con l'annata 2007 rientra nella doc Terra dei Forti.

 

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Macerazione a freddo che si protrae per sette giorni senza rimontaggi. Inizia poi lentamente la fermentazione a temperatura controllata. estrazione dei vinaccioli in eccesso dal fondo dei serbatoi, follature senza rimontaggi per non danneggiare le bucce.

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