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Pinot Nero Tenuta San Michele - Murgo
Murgo
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Macerazione a temperatura controllata (24° C) in tini in acciaio inox per più 7 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura, il vino è affinato per 18 mesi in serbatoi in acciaio e barriques.
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Colore rosso rubino leggero di tonalità intensa. Bouquet: sensazioni di ribes nero, ciliegia, rosa e spezie (liquirizia, pepe nero). Sapore elegante, complesso, minerale, con sottili aromi di frutta rossa e lampone selvatico. L’acidità è molto equilibrata con la struttura. La tannicità è piacevolmente integrata da un persistente retrogusto dove predominano piacevoli e sottili note di spezie e di cuoio. Abbinamenti: costolette di agnello alla griglia, servite con salsa al Pinot Nero.