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Montefalco Sagrantino Arquatà - Adanti

Adanti
Last items in stock
€23.00
Tax included

Informations

REGIONE
Umbria
ANNO
2012
GRADO ALCOLICO
14.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Sagrantino
ABBINAMENTI
Grigliate di carne, Selvaggina, Formaggi Stagionati
ZONA DI PRODUZIONE
Bevagna (PG)

Short description

Di colore rosso rubino cupo. Importante è l’impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l’alcool e gli zuccheri. Affinato in legno per almeno 2 anni ed altrettanti in bottiglia, è un vino da invecchiamento che migliora nel tempo per oltre 10 anni. Si abbina a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina

 

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Diraspapigiatura,macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28° per 21-24 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage. Affinamento in botti di rovere di Hl 30 e tonneaux per 28 mesi. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.

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