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Brunello di Montalcino (2014) - Palazzo

Palazzo
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€33.70
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Informations

REGIONE
Toscana
ANNO
2014
GRADO ALCOLICO
14.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE
Montalcino (SI)

Short description

Ha un colore rosso rubino intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Il suo profumo è ampio, persistente con sentori di sottobosco, confetture rosse e di liquirizia, etereo dopo un lungo invecchiamento. Ha un sapore secco, abbastanza tannico e morbido. Da abbinare a selvaggina, carni arrosto o grigliate e formaggi stagionati.
 

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In vasche di acciaio inox da 35/45 hl. macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C. Invecchiamento 36 mesi in botti di rovere da 20/25 hl. ed in barriques francesi di media tostatura di secondo passaggio da 2.25 hl. Affinamento in bottiglia 6 - 8 mesi prima dell'immissione in commercio.

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