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La Danza Del Fauno – Gualandi
Guido Gualandi
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Magazzino a temperatura controllata
Imballaggi anti rottura certificati
Una selezione dei grappoli viene fatta ad agosto e settembre.L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce. L'uva è pressata a mano e quindi fermentata con tutti i raspi per circa 15 giorni. Una volta fermentato, il vino viene trasferito nelle barriques per circa 12 mesi e poi imbottigliato. Le botti e barrique sono rotolate continuamente per tenere le fecce in movimento. L’imbottigliamento è manuale. Non filtrato.
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