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Rosso Conero Traiano - Silvano Strologo

Silvano Strologo
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€17.80
Tax included

Informations

REGIONE
Marche
ANNO
2015
GRADO ALCOLICO
14
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Montepulciano
ZONA DI PRODUZIONE
Camerano (AN)

Short description

Colore rosso cupo, con profumi all’inizio di marasca matura o ciliegia acida (descrittore tipico del vitigno Montepulciano) poca confettura, proseguendo spezie e caffè torrefatto, liquirizia, fumo e tabacco. In bocca buon volume con tannini evoluti morbidi, non amari né astringenti e non secchi nel finale, persistente in bocca.

Fermentazione (25-30gg) a temperatura controllata (22-28°) in tini di rovere francese, fermentazione mano-lattica ed elevazione in barriques di rovere francese (70% nuove 30% di secondo passaggio) per 15-18 mesi con frequenti battonage. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

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