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Rosso Conero Traiano - Silvano Strologo

Silvano Strologo
Last items in stock 24 Items
€17.80
Tax included

Informations

REGIONE
Marche
ANNO
2015
GRADO ALCOLICO
14
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Montepulciano
ZONA DI PRODUZIONE
Camerano (AN)

DESCRIPTION

Colore rosso cupo, con profumi all’inizio di marasca matura o ciliegia acida (descrittore tipico del vitigno Montepulciano) poca confettura, proseguendo spezie e caffè torrefatto, liquirizia, fumo e tabacco. In bocca buon volume con tannini evoluti morbidi, non amari né astringenti e non secchi nel finale, persistente in bocca.

 

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Fermentazione (25-30gg) a temperatura controllata (22-28°) in tini di rovere francese, fermentazione mano-lattica ed elevazione in barriques di rovere francese (70% nuove 30% di secondo passaggio) per 15-18 mesi con frequenti battonage. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

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