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TEROLDEGO ROSATO - Endrizzi

Endrizzi
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€10.90
Tax included

Informations

REGIONE
Trentino-Alto Adige
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
12
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Teroldego
ZONA DI PRODUZIONE
San Michele all'Adige (TN)

Short description

Colore rosato brillante. Vino fresco e fruttato nei profumi con sentori di viola e lampone. Il gusto è secco, morbido ed elegante. Gradevole come aperitivo, accompagna carni delicate, minestre, formaggi freschi e il pesce.

 

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Costituita da un insolito utilizzo congiunto di tre tipi differenti di vinificazione. La prima è una fermentazione con alzata di cappello e successivo salasso di una parte di vino con fermentazione malolattica svolta per ammorbidire l'acidità del vino. La seconda è quella di una fermentazione di uva diraspata e criomacerata in pressa (per circa 24 ore). Entrame conferiscono struttura al vino. La terza è una vera e propria vinificazione in bianco, con pressatura delle uve, senza fermentazione malolattica per conferire stabilità del colore e carattere fruttato dell'aroma. Maturazione brevissima fermentazione sulle vinacce. Affinamento in acciaio per pochi mesi

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