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Rosato Brut Bolla Rosa - Giusti

Piergiovanni Giusti
Last items in stock
€12.40
Tax included

Informations

REGIONE
Marche
GRADO ALCOLICO
12
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Lacrima di Morro d'Alba
ABBINAMENTI
Antipasti di pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Montignano (AN)

Short description

Colore giallo paglierino con delicate sfumature rosa, fine perlage. Profumi delicati di rosa bianca, pera e biancospino. Gusto pieno e delicato, con sensazioni di morbidezza iniziali seguite da gusto minerale e asciutto.

 

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Il mosto, nella versione spumante non rimane a contatto con le vinacce in macerazione, ma deriva esclusivamente dalla soffice pressatura diretta.Dalla pressatura soffice delle uve Lacrima si ottiene il solo “mosto fior che viene immediatamente avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio, con breve permanenza finale sulle fecce fini. Utilizziamo il metodo Charmat lungo o Martinotti con permanenza in presa di spuma per mesi 4.

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