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Le uve diraspate e pigiate sono poste a macerare con la buccia per un breve periodo, 14-16 ore ca., a bassa temperatura, per una migliore conservazione del quadro aromatico. Segue una normale “vinificazione in bianco” a temperatura controllata.
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Colore rosato brillante dai riflessi color ciliegia. Profumo elegantemente fruttato con sentori di piccoli frutti di bosco e fragola. Gusto dal sapore armonico, vivace, brioso e mediamente persistente. Si serve in un calice di ampiezza medio-piccola, alla temperatura di 12-14 °C. Esalta ottimi antipasti di pesce, delicati primi piatti e carni bianche. Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.