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Grosso Lambrusco Di Modena M.C. - Paltrinieri

Paltrinieri
€16.90
Tax included

Informations

REGIONE
Emilia Romagna
ANNO
2017
GRADO ALCOLICO
12.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Lambrusco di Sorbara
ABBINAMENTI
Formaggi Stagionati, Aperitivo, Pesce d'acqua dolce, Cibi fritti
ZONA DI PRODUZIONE
Sorbara (MO)

DESCRIPTION

Rosso frizzante secco. Frizzante di colore rosso rubino con riflessi violacei note intense, gusto secco e delicatamente fruttato. Perlage: fine e persistente. Per le sue caratteristiche peculiari, ben si adatta ai piatti della tradizionale cucina emiliana. Ottimo anche come aperitivo e con il pesce, servito leggermente freddo (12°-14°c).

 

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Sorbara in purezza, ottenuto dalla vinificazione delle uve coltivate a sorbara, nella storica “zona del cristo”.la trasformazione delle uve avviene seguendo le tradizionali operazioni di vinificazione: macerazione a contatto con le bucce per 2 giorni, fermentazione alcolica, rifermentazione in vasche termocondizionate, in modo da ottenere un lambrusco tipico con le caratteristiche del sorbara. Presa in spuma: fermentazione naturale metodo charmat

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