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Il Bargaglino Sauvignon Maremma - Provveditore
Provveditore Bargagli
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Imballaggi anti rottura certificati
Vendemmia manuale che consente un’ eccellente selezione delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento SUR LIE per 5 mesi e affinamento di 2 mesi in bottiglia prima dell’emissione in commercio.
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Si presenta all’aspetto di colore giallo intenso con riflessi verdognoli. Al naso si avvertono sentori agrumari e un leggero richiamo alla foglia di pomodoro e alla ginestra. Al palato risulta equilibrato, voluminoso e di buona acidità. Abbinamenti: ottimo con tutti i crostacei e molluschi in ogni cottura, da provare con la pezzogna in guazzetto, perfetto con baccalà alla griglia, ideale con formaggi a pasta molle, erborinati e semi-stagionati.