Pecorino Colle Monteverde - Rio Maggio
Rio Maggio
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Magazzino a temperatura controllata

Imballaggi anti rottura certificati
Raccolta in cassetta con selezione dei grappoli. Fermentazione in botti d'acciaio a temperatura controllata 18/20 Cºcon selezione del mosto fiore. Maturazione: In botti d'acciaio con permanenza sui lieviti fino al mese di Marzo. Affinamento: In bottiglia max 60 giorni
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