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Lison Pramaggiore Tai - La Frassina
La Frassina
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Le uve vengono vinificate con un iniziale macerazione sulle bucce per 12 ore, seguita da una pressatura soffice e poi in serbatoio di acciaio per 12-15 giorni alla temperatura di 16-18°C. Maturazione: in serbatoi di acciaio per circa 7 mesi.
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Colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo: vinoso, intenso con sentori di fiori di tiglio, glicine e acacia. Con la maturazione si avverte un’elegante nota di miele d’acacia. Sapore: pieno, ampio, morbido, sapido e minerale. Sentori di mela golden, pera. Con l’evoluzione si distingue un tipico retrogusto di mandorla amara. Abbinamento: piatti a base di pesce di buona struttura.