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Nosiola Maiano - Francesco Poli
Francesco Poli
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Pigiatura delle uve e macerazione sulle bucce per alcuni giorni, successivo passaggio del mosto in fermentazione spontanea in botti di legno di acacia
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Di colore giallo paglierino carico, il vino presenta dei profumi complessi, pur mantenendo la tipicità dell’ uva nosiola. In bocca è morbido ed armonico con una lunga persistenza. L’appassimento delle uve e il successivo passaggio in botti d’acacia donano complessità e struttura a questo vino.