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Brut Pfaffe Dosaggio Zero M.C. - Baldessari
Baldessari
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Magazzino a temperatura controllata
Imballaggi anti rottura certificati
Metodo classico partendo da una base spumante ottenuta con vinificazione in bianco. Dopo il tiraggio le bottiglie vengono accatastate in cantina a rifermentare. L' affinamento sulle scorze di lievito dura 18-24 mesi. Si passa poi al remuage delle bottiglie sulle pupitres ed infine alla sboccatura ,con l' eliminazione del residuo di lievito di rifermentazione, senza aggiunta di liqueur de expedition con semplice rabbocco e alla tappatura della bottiglia con sughero a fungo. Affinamento in vetro
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