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Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Extra Dry Tre Comuni - Mareni
Vallis Mareni
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In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20 gradi. Presa di spuma: per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12-14 gradi C. Pressione in bottiglia : 5 atm.
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Vino di colore paglierino scarico, tendente al verdolino. Massima limpidezza e perlage minuto e persistente. Il profumo è intenso, fruttato, persistente e ricorda in particolare la mela golden matura e i fiori d’acacia. E’ piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza, con buona persistenza e finale fruttato. Per la sua versatilità può sia aprire che chiudere un pranzo, o essere consumato in qualsiasi occasione durante la giornata. Uve da cui è prodotto: Prosecco, con presenza di piccole quantità di Verdiso e Perera.