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Chardonnay - La Frassina

La Frassina
€8.00
Tax included

Informations

REGIONE
Veneto
ANNO
2019
GRADO ALCOLICO
13
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Chardonnay
ABBINAMENTI
Primi di Pesce, Antipasti di pesce, Carni bianche, Primi di pasta
ZONA DI PRODUZIONE
Marango Caorle (VE)

DESCRIPTION

Questo Chardonnay La Frassina ha un colore giallo paglierino scarico con eleganti riflessi verdognoli. Profumo vinoso, intenso con dolci sentori di fiori bianchi di campo, margherita e trifoglio ed acacia. Con la maturazione si avverte un'elegante nota di pera. Sapore ricco, morbido, di buona sapidità con spiccata mineralità tipica del territorio. Una elegante nota acida dona freschezza e persistenza. Con l'evoluzione spicca un sentore di pera matura.

 

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Iniziale macerazione sulle bucce per 5-6 ore, seguita da una pressatura soffice con sgrondo statico. Il mosto fiore, inoculato con lieviti selezionati, fermenta in serbatoio di acciaio per 10-12 giorni a temperatura controllata (16-18°C). Maturazione: il vino riposa a contatto con le fecce fini per poter acquisire le specifiche caratteristiche varietali, in serbatoi di acciaio per circa 7 mesi.

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