Grillo Apollo Bio - Fausta Mansio
Fausta Mansio
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Magazzino a temperatura controllata
Imballaggi anti rottura certificati
In bianco, in silos di acciaio termoregolati per 14 gg a 17°C. Uso di lieviti selezionati e scorze di lievito, uso di solfiti, sfecciatura grossolana post-fermentazione e maturazione del vino sulle fecce fini. Bentonite e stabilizzazione a freddo dei tartrati. Filtrazione a piastre con cartoni, microfiltrazione sterile pre-imbottigliamento con cartucce da 0,45 micron. Maturazione 6 mesi in acciaio e breve affinamento in bottiglia
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Colore giallo paglierino. Al naso spiccano profumi di gelsi bianchi, susina gialla, pera e pesca. Servire a 8 - 10°C