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Ribolla Gialla - Draga

Draga
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€11.00
Tax included

Informations

REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
ANNO
2018
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Ribolla gialla
ZONA DI PRODUZIONE
San Floriano del Collio (GO)

Short description

Colore giallo paglierino. Ha un bouquet piacevole e suadente. Ricorda i profumi di fiori di prato e vaniglia. Abbinamenti: si accompagna a minestre e piatti a base di pesce salsati. Servire a 10°-12°

 

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L'uva viene diraspata e di seguito sottoposta a macerazione con durata di 10-12 ore. dopodiché una soffice pressatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 18-20 c°. Il 60% del vino, matura in vasche di acciaio inox e il restante 40% in botti di rovere tonò (da 500L) con battonage settimanale. A fine maggio si procede all'imbottigliamento e all'affinamento in bottiglia per 30 giorni circa.

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