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Montepulciano Rubinia - La Staffa
La Staffa
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Dopo la raccolta il mosto fermenta con le bucce per 15 gg. Dopo la fermentazione il vino affina in botti di cemento in attesa della fermentazione malo lattica e poi viene affinato per 2 anni in Barriques.
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Colore Rosso Rubino, Brillante. Profumo intenso, molto persistente , fine , fruttato con sentori di ciliegia e marasca. Gusto secco, caldo, abbastanza morbido. Grande corpo, molto equilibrato, fine e persistente. Abbinamenti piatti forti di carni rosse e primi piatti con sughi di carne. Servire a 16-18 °C.