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A cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri per circa 6/8 giorni a temperatura di 25/30 gradi, dopo la svinatura, passaggio in barrique dove svolge naturalmente la fermentazione malolattica. Affinamento in Acciaio
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Colore rosso rubino intenso, al naso è floreale fresco con note leggermente fumè, al palato è elegante con tannini morbidi e maturi con un finale di buona complessità e note minerali