Due Rubini - Molino Dei Lessi
Molino Dei Lessi
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In rosso, con ripetute follature. A fine fermentazione il vino viene travasato in caratelli di rovere francese, dove svolge la fermentazione malo-lattica e rimane a maturare dai 18 ai 20 mesi. Dopo l'imbottigliamento, è previsto un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
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