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Cerasuolo D'abruzzo Apollo - Ausonia
Ausonia
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Imballaggi anti rottura certificati
Macerazione sulle bucce per 10 ore. Fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento in bottiglia. Epoca di imbottigliamento: 10/12 mesi dopo la vendemmia
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Colore rosato tendente al mattone. Profumo fruttato, ribes, lampone, sfumature di liquirizia e violetta. Sapore pieno, carnoso, ben strutturato e rotondo. Abbinamenti: salumi e formaggi, primi e secondi a base di carne e pesce. Servire a 8-10°C