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Riserva PINOT NERO - Brunnenhof

Brunnenhof-Mazzon
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Informations

REGIONE
Trentino-Alto Adige
ANNO
2017
GRADO ALCOLICO
15
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Pinot Nero
ABBINAMENTI
Grigliate di carne, Selvaggina, Arrosti di carne, Formaggi Piccanti
ZONA DI PRODUZIONE
Egna (BZ)

Short description

Si presenta con un colore rosso rubino intensocon riflessi aranciati. Al naso si presenta con profumi intensi di fragole, lamponi, prugne e ciliege. In bocca dispiega tutta la sua forza, è polposo e allo stesso tempo vellutato con tannino piacevole ed aromi tipici della varietà. Servire a 18-20 °C

Le uve per vengono colte e selezionate a mano e fermentate in grandi tini di legno per due settimane a contatto con le fecce. Una regolare follatura permette di estrarre in modo ottimale gli aromi ed il colore dalle vinacce. Dopo la malolattica il vino riposa per un anno in botti di rovere da 500 l e successivamente dai 8 ai 10 mesi in grandi botti di rovere. Il vino imbottigliato rimane in cantina ancora per un anno, dopodiché viene introdotto in commercio.

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