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Riserva PINOT NERO - Brunnenhof

Brunnenhof-Mazzon
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€29.00
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Informations

REGIONE
Trentino-Alto Adige
ANNO
2016
GRADO ALCOLICO
14
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE
Egna (BZ)

Short description

Si presenta con un colore rosso rubino intenso. L'interazione dei tannini, la morbidezza alcolica e il fine sapore legnoso conferiscono a questo vino la sua complessità ed armonia. Per il suo profumo rammenta i piccoli frutti di bosco rossi. Morbido al palato, è fresco, fruttato e minerale

 

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Le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il capello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Dopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e n seguito per 8-10 mesi nella grande botte di rovere. Affinamento 1 anno in vetro

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