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Solaris Sangiovese Superiore di Romagna/Zavalloni
Az. Ag. Zavalloni
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In rosso con macerazione di 16-18 giorni. Una parte delle uve vengono poste ad appassire per 2 mesi e vinificate con macerazione che si protrae per circa 18 giorni. Maturazione in botte grande per almeno 12 mesi. Affinamento in vetro almeno 4 mesi
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Colore rosso rubino di ottima concentrazione. All'olfatto colpisce per la combinazione ben riuscita di note floreali e di profumi di marasche e ribes, con una nota balsamica finale. Al gusto è morbido e pieno con tannini di stoffa. Minerale e sapido nel lungo e vibrante finale.