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Riserva Amedeo SANGIOVESE DI ROMAGNA - Zavalloni

Azienda Agricola Zavalloni
Last items in stock
€13.40
Tax included

Informations

REGIONE
Emilia Romagna
ANNO
2016
GRADO ALCOLICO
14.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE
Cesena (FC)

Short description

Prodotto solo nelle annate favorevoli, questo vino é ricavato dalla selezione delle migliori uve sangiovese dell'azienda. Colore rosso rubino con consistenza robusta e lacrime spesse e colorate. Il ventaglio olfattivo é improntato su frutti a polpa nera, mora di rovo, prugna cotta, un tocco di spezie dolci su note vegetali nel finale. Bocca piena e morbida bilanciata da un tannino importante e sorretta da un'ottima struttura. Coerenze all'olfattivo con una scia di spezie dolci e con un'ottima prospettiva.

 

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Si svolge in due momenti diversi, una parte viene raccolta in padelle e posta in fruttaio dove viene fatta appassire per un mesetto circa e quindi vinificata. L’altra parte dell’uva viene raccolta e vinificata subito secondo tradizione. I due vini così ottenuti vengono assemblati al momento di essere messi nei Tonneaux per il lungo e lento affinamento (16-18 mesi).

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