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Assenza Barbera Sannio - Venditti
Antica Masseria Venditti
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Macerazione 4 giorni, fermentazione 16-18 giorni. Maturazione mediante decantazione a freddo e travasi. Stabilizzazione del vino mediante microfiltrazione e stabilizzazione tartarica a freddo. Affinamento in bottiglia
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Colore rosso rubino carico con riflessi violacei in gioventù, di buona consistenza. Al naso è di buona intensità e persistenza, fine, vinoso, fruttato, con sentori di marasca e frutti di bosco, con un gradevole finale di cannella. Al palato risulta essere secco, caldo, morbido, di giusta freschezza e buona tannicità, sapido, di corpo, intenso e persistente, fine. Vino di gran carattere e personalità, da consumarsi preferibilmente giovane per le gradevoli e vivaci note di frutto.